يعتبر طبق شوربة الخضار من الأطباق المفضلة خلال شهر رمضان. حيث يعتبر طبق الشوربة بوجه عام أكل صحي مليء بالفيتامينات والمعادن المفيدة. أما في رمضان, فإن طبق الشوربة له أهمية كبيرة بالنسبة للصائم, لأن له فوائد للجسم، فهو يعمل على تمهيد المعدة لاستقبال الطعام بعد فترة طويلة من الانقطاع عن الأكل. قد تصل أحيانا إلى 14 ساعة وأكثر. هذا التمهيد يساعد على منع الإصابة بالإمساك، وفتح الشهية لاحتوائه على الأملاح المعدنية والفيتامينات.
ومما يميز الشوربة أنها دافئة، لذيذة الطعم، وسهلة الهضم. وهي من أساسيات الإفطار الصحيّ، وأكلة ضرورية من أكلات رمضان الشهية على الموائد في كل البيوت.
و تختلف الشوربة من حيث النوع والطعم. يمكن التحديث والتجديد في طريقة تحضيرها بما يتناسب مع جميع الأذواق. كما أنها في العادة تكون غنية بالفوائد للصحة العامة. لذلك، فإن كثير من الناس يحرصون على تناولها في رمضان ليس فقط بسبب العادة ولكن لفوائدها المتعددة.
من الجيد أن نبدأ إفطارنا بالشوربة، خاصة شوربة الخضار, لأنها تعمل على تعويض الجسم بالسوائل التي خسرها خلال فترة الصيام الطويلة، كما أنها تأخذ حيز كبير من المعدة مما يساهم في التقليل من تناول كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة حفاظا على صحة الجهاز الهضمي.
ومن الجدير بالذكر، أن طبق شوربة الخضار لا يحتوي على الكثير من المواد الدهنية أو السعرات الحرارية، وهو يساعد بشكل كبير على تزويد الجسم بالماء بسبب احتوائه على كمية المياه التي تضاف إلى الخضار.
فوائد شوربة الخضار
طريقة تحضير شوربة الخضار بالبطاطس والفاصوليا
المقادير تكفي لشخصين
فترة التحضير: 25 دقيقة
وقت التسوية: 45 دقيقة
المقادير
طريقة التحضير
-تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة حتى يسهل طهيها.
-يتم تسخين الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه البصل ويقلى حتى يذبل. بعد عدة ثوانٍ يضاف كل من الكرات، الكرفس، الجزر، البطاطس، الكوسا والطماطم بالتدريج مع التقليب المستمر.
-تضاف المياه إلى الخليط ويترك حتى ينضج.
-يتم إضافة صلصة الطماطم والملح على المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-يقدم الطبق ساخنًا ويزين بالبقدونس الناعم حسب الرغبة.
تعد أم علي من أشهر الحلوى المصرية واقدمها حيث صنعت أول مرة منذ أكثر من 700 عام أبان الدولة الأيوبية…
بيتزا أطراف الحلزون Borda Caracol Pizza هي نوع من انواع البيتزا البرازيلية الرائجة في البرازيل و تمتاز بقوام هش و…
تعددت فوائد الحليب و كثرت حتى ان حصرها أصبح غير ممكن , فذلك السائل شديد البياض الرائق المتعادل المذاق الذي…
يعد الثوم من النباتات العشبية االمميزة بتعدد فوائده و التي تقي الانسان من العديد من الأمراض و قد اشتهر بتسميه…
كثرت أنواع الرجيم و الدايت بشكل كبير في السنوات الأخيرة و تعددات أساليبها و طرقها واصبحت هناك العديد من انظمة…
يبحث الكثيرون عن افضل طرق العناية بالبشرة و المحافظة عن نضارتها و علاج التجاعيد بها , وقد تنوعت الاعشاب و…