هو نبات هندي الأصل ينمو تحت التربة ، وهو عروق عقدية مثل عروق نبتة السعدى لكنه أكثر غلظة و لونه بني او أبيض اقرب للاصفرار وله رائحة عطرة ذكية و نفاذة ، وهو لازع و حامي الطعم، ، و يبدو في الشكل كدرنات البطاطس ، ولابد من تجفيفه لتتمكن من طحنه ، و اكثر الدول انتاجا له الهند و جاميكا و الصين و باكستان و الدول العربية هي الأكثر بحثا عن فوائد الزنجبيل .
نبتة الزنجيل لها زهور زاهية صفراء و في نهايته ما يشبه الشفاه لونها ارجواني ولا يقلع الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه السطحية و حينها ينقع الزنجبيل في الماء يومين كيلا يصاب بالتسوس سريعا. ومن وسائل حفظ لحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة ان يخزن في أماكن غير مغطاة مع الزعتر الذي يفرش فوقه به أو يرش بالفلفل الأسود .
يوجد في ريزومات الزنجبيل زيوت عطرية طيارة وراتنجات او إفرازات عضوية تحتوي على المواد الهيدروكربونية و أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية
للزنجبيل انواع عديدة تختلف باختلاف دولة الزراعة و يختلف شكل كل نوع عن الآخر اختلافات طفيفة ومن تلك الانواع نجد اشهر ما يلي :-
الزنجبيل تقل فاعليته بعد سنتين على الأكثر حيث في الغالب يصاب بالتسوس لرطوبة فيه وننصح بحفظه في فلفل أسود كي تمنع عنه التسوس و ينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد ويمكنك التعرف عليه بسهوله من رائحته النفاذة ورونق لونه الأصفر الفاتح الزاهي المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا ( فوائد الزنجبيل المطحون ) .
الزنجبيل نبات طبي و يمكنك ان تجد الكثير من فوائد الزنجبيل المختلفة لكن أيضا سوف تجد اضرار الزنجبيل لان أي شيء له مساويء قد تنتج عن استخدامه الخاطيء و او الاستخدام المفرط فيرجى مراجعة المواضيع الخاصة بأضرار الزنجبيل قبل ان تتابع مواضيع فوائد الجنزبيل كي تتوخي الحذر .
فوائد الزنجبيل للتخلص من الكرش يعتبر الزنجبيل من اهم النباتات العشبية التي تحتوي على العديد من الفوائد المهمة والقيمة الغذائية…
فوائد زيت الزنجبيل للبشرة يعتبر زيت الزنجبيل هو احد انواع الزيوت الحارة الطبيعية وقوية الطعم كما انه يتم استخراجه من…
فوائد زيت الزنجبيل للشعر يعتبر الزنجبيل من النباتات التي تتم زراعتها في المناطق الحارة مثل الصين وباكستان والهند والفلبين والمكسيك…
فوائد مطحون الزنجبيل للشعر الزنجبيل هو احد الاعشاب المهمه والتي يتم استخدامها بشكل كبير في دول جنوب شرق اسيا كما…
فوائد الزنجبيل لعلاج حب الشباب هو من الاعشاب التي تحتوي على العديد من المضادات الاكسده و المركبات التي لها العديد…
يعتبر الزنجبيل من أهم الأعشاب والتوابل التي تفيد جسم الإنسان، حيث يستخدم جذور الزنجبيل فقط في أضافتها على الطعام ويستخدم…
فوائد الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل حيث ان مرض التهاب المفاصل من الامراض التي انتشرت في السنوات الاخيره والتي اصابت الملايين…
فوائد شرب الزنجبيل له العديد من الفوائد نظرا لاحتوائها على العديد من القيم الغذائية الفعالة والمهمة لصحه الجسم هيفا انه…
يتميز الزنجبيل بفوائده المتعددة، وقد أدرك الناس فوائد الزنجبيل منذ القدم، واستخدموه في إعداد الطعام، وفي مجال الطب البديل والعلاج.…