فوائد لن تتخيليها عن الارزالابيض والبني

 فوائد الارز الابيض او الارز الاسيوي وهو احد الحبوب القديمه التي يعود تاريخها الى الاف السنين كما انه يعد الغذاء الاساسي لمعظم الاشخاص على مستوى انحاء العالم وهو من الحبوب التي تعتبر الغذاء الاول خاصه في دول جنوب شرق اسيا كما انه يتم استخراج منه العديد من الاطعمه مثل نخاله الارز وزيت نخاله الارز وحليب الارز و شراب الارز وعلى الرغم من ان الارز الابيض هو النوع الاكثر استخداما الاانه الاقل قيمة غذائية من حيث انواع الارز الاخرى حيث ان الفائده الوحيده التي توجد به هي في لب الارز الابيض فقط اما باقي حبه الارز في يتم استخراجه منه خلال عمليه التكرير التي يمر بها حقنه يتم التخلص من النخاله وطبقه التبرعم والقشره اما عن فوائد الارز الابيض وقيمته الغذائيه فتجد ان اكبر قيمه يحتوي عليها الارز الابيض هي الكربوهيدرات ثم بنسبه قليله البروتينات وكميات قليله من الدهون المشبعه والاحاديه الاشباع الى جانب كميات قليله ايضا من الاوميجا 3 والاوميجا 6 كما انه ايضا يعد مصدرا مهما من مصادر الطاقه نظرا لاحتوائها على كميات كبيره من النشويات ولاتتعدى الاكثر انتشارا للكربوهيدرات كما انه ايضا يتميز بطول فتره صلاحياته بالاضافه الى طعمه المستصاغ عن الارز البني الا ان تلك المميزات تكون على حساب القيمه الغذائيه للارز الابيض والذي يتم التخلص من قيمته الغذائيه عن طريق القيام بنزع القشره او نخاله الارز وجنينه.

فوائد الارز
فوائد الارز

 فوائد الارز البني

 من فوائد الارز البني على عكس فوائد الارز الابيض حيث انه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسده وذلك لانه لا يتم نزع منه ادخاله والجنين مثل الارز الابيض لذلك فهو ايضا يحتوي على العديد من الالياف الغذائيه و التي تعمل على خفض نسبه الكولسترول بالدم وذلك لاحتوائه على مركب الليجنان ولدي من اهم خواصها انه يعمل على تقليل التصاق الدهون في الاوعيه الدمويه والشرايين لما يكون له العديد من الاثار الايجابيه في حمايه القلب ووقايته من انسداد الاوعية الدموية وتصلب الشرايين كما انه من فوائد الارز البني على عكس الارز الابيض انه يمكن استخدام مود من البرامج الغذائيه الخاصه بعمليات انقاص الوزن والتخلص من السمنه المفرطه كما انه ايضا لاحتوائه على العديد من مضادات الاكسده التي تعمل على مساعده الجسم في القضاء على الجذور الحره التي هي من اهم مسببات ومكونات الامراض السرطانيه بالجسم كما انه ايضا خاصيه في وقايه الجسم بالاصابه بالعديد من الامراض المزمنه مثل امراض القلب امراض السرطان الى جانب ايضا خواصها في وقايه الجسم من الاصابه بامراض السكري وخاصة من النوع الثاني حيث انه يعمل على زياده مضادات الاكسده في الدم وذلك على عكس الارز الابيض الذي يعمل على تقليلها وذلك لاحتواء الارز البني على نسب عاليه من الالياف الغذائيه وعنصر المغنيسيوم كما انه ايضا يتميز باحتوائه على مؤشر جهد سكري منخفض على عكس الارز الابيض الذي يعمل على رفع مستويات السكر في الدم.

نصائح قبل تناول الارز

 على الرغم من فوائد الارز المتعدده وخاصه الارز البني عن الارز الابيض الا انه توجد بعض النصائح التي يجب وضعها في الحسبان حيث انا الارز الابيض لا تحاول الافراط في تناوله حيث انه يحتوي على حمض الفيتيك والذي من خاصيه انه يعمل على تقليل قدره الجسم على امتصاص عنصر الحديد والزنك.

 كما ان الارز البني يحتوي على ماده الزرنيخ وهي بمعدلات اكبر من التي توجد في الارز الابيض ومن اعراض هذه المده اذا تم تناولها بشكل كبير هي خطر الاصابه بامراض القلب والسرطان.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: