أضرار الأندومي النودلز
◇المرحلة الأولى: مرحلة تصفية القمح.
◇المرحلة الثانية: مرحلة عجن العجين.
◇المرحلة الثالثة :مرحلة كبس العجين.
◇المرحلة الرابعة :مرحلة تقطيع وتمويج العجين.
◇المرحلة الخامسة: مرحلة الطهي بالبخار.
◇المرحلة السادسة: مرحلة التقطيع.
◇المرحلة السابعة : مرحلة التبريد.
◇المرحلة الثامنة: مرحلة إضافة التوابل وتغليفها إما بأكياس أو أكواب مخصصة.
◇المرحلة التاسعة: وهي المرحلة النهائية مرحلة التعبئة والتخزين.
أثبت الدراسات الطبية الحديثة التي أجراها العديد من الأطباء المختصون حول العالم أن الإندومي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى الألوان الصناعية والمواد الحافظة، وهذا كفيل لكي يكون هناك خطر كبير على الصحة، ونتائج ذلك بالطبع زيادة في الوزن بسبب احتوائها على الدهون.
○تسبب بشكل كبير في إتلاف خلايا الدماغ.
○لها أيضاً جانب في إضعاف الذاكرة وإضعاف القدرة على التركيز.
○قد تسبب بعض أمراض الأعصاب مثل: مرض الرعاش ومرض الزهايمر.
هناك مادة موجودة في الإندومي تعمل على حفظ رطوبة المكرونة، تسمى مادة البروبيلين غليكول، وقد أظهرت الدراسات مؤخراً أن هذه المادة تعمل على إلحاق ضرر كبير في الكبد والكلى وكذلك القلب، خاصة عند فئة الأطفال.
قد نلاحظ أن الأشخاص الذين يتناولون المكرونة سريعة الصنع (الإندومي)، لديهم شعور مستمر بالصداع، وقسم أخر منهم يعانون من الشقيقة وذلك بسبب نسبة الدهون والمواد الحافظة التي تحتويها هذه المكرونة سهلة التحضير.
بكل تأكيد إن تم تناول الإندومي بشكل مستمر يؤدي ذلك إلى رفع مستوى الكولسترول في الدم ويرجع ذلك كما ذكرنا سابقاً إلى ارتفاع نسبة الدهون التي تحتويها هذه المكرونة سهلة التحضير.
أجريت دراسات عينية على أشخاص يتناولون الإندومي بشكل مستمر هم من أكثر الأشخاص عرضة للإصابة بالتوتر والانفعالات العصبية والنفسية.
نسبة المواد الحافظة الموجودة في الإندومي من الصعب التخلص منها من الجسم عن طريق العمليات الأيضية، وبالتالي تتراكم في الجسم ومع استمرارية الإفراط في تناول الإندومي يؤدي هذا إلى سرطان الدماغ بكل تأكيد.
ينصح الأطباء حول العالم بألا يتناول مرضى القلب والأشخاص المصابين بضغط الدم الإندومي لما تسببه من أضرار وارتفاع كبير في ضغط الدم وذلك لأنها تحتوي على الصوديوم كما ذكرنا سابقاً، وهذا يجعل تأثيرها عالياً على القلب والشرايين، ويرجع ذلك إلى احتوائها على دهون مشبعة ومهدرجة.
أضرار الأندومي النودلز
ولهذا فإن الحل البديل هو تناول المكرونة العادية وطهيها في المنزل واضافة التوابل الطبيعية كالملح بنسب صغيرة ومقبولة والفلفل الأسود وغيرها من التوابل الطبيعية ذات الفائدة العالية للجسم.
اترك رداً