فوائد الزنجبيل

الزنجبيل

هو نبات هندي الأصل ينمو تحت التربة ، وهو عروق عقدية مثل عروق نبتة السعدى لكنه أكثر غلظة و لونه بني او أبيض اقرب للاصفرار وله رائحة عطرة ذكية و نفاذة ، وهو لازع و حامي الطعم، ، و يبدو في الشكل كدرنات البطاطس ، ولابد من تجفيفه لتتمكن من طحنه ، و اكثر الدول انتاجا له الهند و جاميكا و الصين و باكستان و الدول العربية هي الأكثر بحثا عن فوائد الزنجبيل .

نبتة الزنجيل لها زهور زاهية صفراء و في نهايته ما يشبه الشفاه لونها ارجواني ولا يقلع الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه السطحية و حينها ينقع الزنجبيل في الماء يومين كيلا يصاب بالتسوس سريعا. ومن وسائل حفظ لحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة ان يخزن في أماكن غير مغطاة مع الزعتر الذي يفرش فوقه به أو يرش بالفلفل الأسود .

يوجد في ريزومات الزنجبيل زيوت عطرية طيارة وراتنجات او إفرازات عضوية تحتوي على المواد الهيدروكربونية و أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية

انواع الزنجبيل

للزنجبيل انواع عديدة تختلف باختلاف دولة الزراعة و يختلف شكل كل نوع عن الآخر اختلافات طفيفة ومن تلك الانواع نجد اشهر ما يلي :-

• زنجبيل بلدي
• زنجبيل شامي
• زنجبيل العجم
• زنجبيل فارسي
• زنجبيل الكلاب
• زنجبيل هندي وهو المعروف المستعمل و الأكثر شعبية في الشرق الأوسط ويسمى ايضا بالكفوف . واسمه باللغة الأردو : أدرك وبالإنجليزي : ginger. و بالفرنسي : gingerbread .

اشهر استخدامات الزنجبيل

• محسن قوي للطعم و منكه للطعام
• طارد للغازات و مطهر للأمعاء
• يساهم بشكل كبير في تركيب أدوية توسيع الأوعيةالدموية
• يشتهر بفوائده في زيادة القدرة الجنسية (فوائد الزنجبيل للجنس)
• يدخل في علاج آلام الحيض و الدورة الشهرية ( الزنجبيل للحامل )
• يقوى الأعصاب و ينشط الجهاز المناعي
• مضاد حيوي طبيعي
• يقوي الهرمونات وينظف الدم يفتح السدد
• مدر طبيعي للبول
• يستخدم في الطب الشعبي بكثرة عند خلطه مع أعشاب او مواد طبيعية أخرى لعلاج العديد من الأمراض ( فوائد الزنجبيل والليمون )

ملاحظات مهمة قبل استعماله.

الزنجبيل تقل فاعليته بعد سنتين على الأكثر حيث في الغالب يصاب بالتسوس لرطوبة فيه وننصح بحفظه في فلفل أسود كي تمنع عنه التسوس و ينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد ويمكنك التعرف عليه بسهوله من رائحته النفاذة ورونق لونه الأصفر الفاتح الزاهي المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا ( فوائد الزنجبيل المطحون ) .

الزنجبيل نبات طبي و يمكنك ان تجد الكثير من فوائد الزنجبيل المختلفة لكن أيضا سوف تجد اضرار الزنجبيل لان أي شيء له مساويء قد تنتج عن استخدامه الخاطيء و او الاستخدام المفرط فيرجى مراجعة المواضيع الخاصة بأضرار الزنجبيل قبل ان تتابع مواضيع فوائد الجنزبيل كي تتوخي الحذر .