اهم فوائد البامية الغذائية لجسم الانسان وطرق طبخها

 فوائد البامية الغذائية لجسم الانسان عديدة حيث ان البامية هي احد الخضروات التي تنتمي الى فصيلة الخبيزة وتمتاز الدميه باللون المائل للصفرة مع تداخل اللون القرنفلي او الاحمر كما انها تعتبر واحده من الانواع  المتربعة على عرش الخضروات حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات و الالياف الغذائية والمعادن والكربوهيدرات والكالسيوم والفسفور وفيتامين سي كما اثبتت الابحاث العلمية ان المادة المخاطية التي تتواجد بثمار البامية هي ماده تساعد على تهدئة الالتهابات المعوية الى جانب مساعدتها في علاج التهابات الاغشية المخاطية التي تقوم بتغليف الجهاز الهضمي و الامعاء كما ان البامية من الخضروات مع المعروفة التي تعمل على الوقاية من الامساك كما انها من الخضروات التي توجد في فصل الصيف كما ان من فوائد البامية انه يمكن طاهيها بأكثر من طريقه حيث يمكن طبخها كطاجن مع اللحم المفروم بالفرن او طبخها بالطريقة المصرية المعتادة في بيوتنا مع قطع اللحم والطماطم في اناء على النار وكما انه اين توجد البامية السورية بطبخها بالثوم والكزبرة والتي سنتعرض لها بالتفصيل خلال المقال كما ان البامية ايضا لمن لا يعرف من الاغذية التي يمكن لها التواجد ضمن برامج التغذية الخاصة ببرامج انقاص الوزن كما يتم ايضا استخدام مغلي البامية من المياه مع عصير الليمون في علاج قشره الراس والقمل.

فوائد البامية الغذائية للصحة العامة

 ومن فوائد البامية الغذائية للصحة العامة لجسم الانسان حيث يعمل تناول البامية من خلال الوجبات على تنظيم معدلات السكر في الدم وذلك لاحتوائه على العديد من الالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة مريض السكر كما ان تناول البامية ايضا يعمل على الوقاية وتحسين صحة الجهاز التنفسي من الاصابة بأمراض الربو وذلك نظرا لاحتوائها على فيتامين جيم كما اكدت بعض الدراسات التي اجريت على بعض الاشخاص الذين تناولوا البامية من خلال برنامج غذائي تم إعداده لهم ان نسبة تعرضهم للإصابة بأمراض الكلى هي اقل من الاشخاص الذين لا يتناولون البامية كما انه نظرا لاحتوائها على فيتامين الف والذي يعمل على تقوية البصر ووقاية العين من العديد من الامراض مثل إعتام عدسة العين كما أنه ايضا نظرا لاحتوائها على العديد من مضادات الاكسدة والتي تعمل على القضاء على الجذور الحرة التي تعد من اهم مسببات الخلايا السرطانية داخل جسم الانسان كما ان من فوائد البامية الغذائية لصحه جسم الانسان انها تعمل على المحافظة على الكولاجين الموجود في البشرة والذي يساعد على تجديد خلاياها كما يعمل على الوقاية من تكون البثور وحب الشباب كما أن تناول البامية من الأكلات المفيدة للمرأة الحامل وذلك لاحتوائها على حمض الفوليك.

أفضل طرق طهي البامية

 طريقه طهي البامية السورية والتي تحتوي على العديد من فوائد البامية الغذائية حيث تتكون من نصف كيلو من اللحم المكعبات ونصف كيلو بامية طازجة ست فصوص ثوم مفري ثلاث ملاعق كبيره من عصير الليمون كوب من صلصة الطماطم ربع كوب زيت نباتي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة ثم نأتي الى طريقه التحضير حيث نقوم بغسل البامية غسيلا جيدا ثم نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع فيها الزيت ثم نقوم بقلي الباميا في الزيت ثم نقوم بإحضار اناء كبير  ونقومو من خلاله بسلق اللحمة وبعد ان تنضج اللحمة نضيف اليها البامية المقلية ثم نقوم بإضافة صلصه الطماطم على المرقة ونترك المزيج يغلي لمده نصف ساعة ثم قبل الانتهاء ب 10 دقائق نضيف الليمون والكزبرة والثوم ثم بعد ذلك نضع المزيج في الطبق الخاص بالطعام ونكون قد انتهينا.