فوائد الطماطم
فوائد الطماطم تعد الطماطم من النباتات المنشرة بشكل كبير على مستوى العالم بشكل كبير ويرجع انها تدخل في تجهيز العديد من الأطعمة المختلفة فالطماطم تدخل في تصنيع الكاتشب، ويصنع منها معجون الطماطم التي يستخدم في كثير من أنواع الصلصات المختلفة، وتتميز الطماطم بفوائدها الكثيرة فمن فوائد الطماطم أنها تمنع الإصابة بفقر الدم (الأنيميا) ويكمن ذلك في احتوائها على عنصر الحديد، ومن فوائد الطماطم أيضا أنها تساعد الجسم على التخلص من السموم لأنها من الثمار الذي تحتوى على نسبة مرتفعة من الماء، وتتميز الطماطم بأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولذا فهي تساعد على فقدان الوزن كما تعالج الحموضة وذلك لمعادلة القلويات ونحن اليوم سنقوم بالتحدث عن فوائد الطماطم والتعرف على أضرارها.
المحتوى
القيمة الغذائية للطماطم
تتميز الطماطم باحتوائها على العديد من العناصر منها الفيتامينات والمعادن، والبروتينات، والأملاح المعدنية والمواد الدهنية بالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات وهي من الثمار الغنية بعصر البوتاسيوم والكالسيوم والألياف بالإضافة إلى الزنك.
الأشكال التي تصنف بها الطماطم
الطماطم الكرزية، طماطم الكوكتيل، والطماطم الدائرية، والطماطم الطويلة، الطماطم العنقودية.
الألوان التي تتوفر بها الطماطم
الأصفر البرتقالي، والأصفر المخطط، الأرجوني، الوردي، الأبيض.
فوائد الطماطم واضرارها
أولا فوائد الطماطم
- تساعد الطماطم على تنشيط حركة الكليتين.
- تقوم الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن.
- تعمل على الوقاية من إصابة الشخص بعسر الهضم وصعوبة الإخراج.
- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الذي بدورها تقوم بوقاية الجسم من إصابته ببعض أنواع الأورام والسرطانات ومن أهمها سرطانات الجهاز الهضمي ومن ثم سرطان البروستاتا.
- من خصائص الطماطم الهامة أنها تعمل على تنظيم مستوي السكر في الدم والعمل على إبطاء عملية امتصاص السكر في الدم.
- تقضي على ظهور علامات الشيخوخة المبكرة التي تظهر على شكل تجاعيد وخطوط بيضاء والتي تظهر مع تقدم السن.
- من فوائد الطماطم أنها تمنح البشرة الرطوبة وتحد من جفافها والعمل على رونقها ونعومتها.
- الطماطم تتميز باحتوائها على عنصر الكالسيوم والفوسفور وكذلك الفيتامينات التي تعمل على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
- تعمل الطماطم فى الحفاظ على صحة العين وحماية النظر ووقايتها من الإصابة بمرض العشى الليلي.
- تحتوي الطماطم على نسبة جيدة من الماء والألياف والتي تحد من الإصابة بالإمساك.
- تقي من الإصابة بالأمراض القلبية وتمنع من تراكم الدهون والكوليسترول في الشرايين.
ثانيا: أضرار الطماطم
- إذا قام الشخص بتناولها قبل أن تنضج تماما فتسبب الإصابة بالإسهال بالإضافة إلى ارتخاء الجفون.
- من أضرار الطماطم أنها تزيد من تضخم البروستاتا.
- يساعد على تهيج القولون بشكل واضح.
- تؤدي الطماطم إلى الإصابة بحموضة المعدة.
- يجب عدم طهي الطماطم في الأوعية المصنوعة من النحاس لتفاعلها بشكل كبير مع الطماطم وتؤدي إلى التسمم.
- يجب غسل الطماطم جيدا قبل استخدامها لأنها من الثمار التي تحتفظ بالمواد الكيماوية المرشوشة السامة على قشرتها.
وصفة للعلاج بالطماطم
مزيج الطماطم والعسل
هذه الوصفة من الوصفات التي تعمل على تفتيح البشرة وتنقيتها من الشوائب وذلك باتباع الخطوات التالية
المكونات
- 2 حبة طماطم صغيرة الحجم.
- 2ثمرة خيار صغيرة الحجم.
- 2ملعقة من العسل الأبيض الطبيعي.
- عصير 2 ليمونه.
طريقة التحضير والاستعمال
- نقوم بغسل كل من الطماطم والخيار جيدا بالماء الجاري.
- نقوم بتقطيع الطماطم والخيار ارباع.
- نضع الخيار والطماطم في محضر الطعام ونضيف عليهم العسل ونخلطهم جيدا.
- عند الحصول على خليط متجانس ومتماسك.
- نقوم بتوزيع الخليط على البشرة بشكل متساوي.
- نترك هذا الخليط على البشرة مدة لا تقل عن 3/1 ساعة.
- نقوم بغسل الوجه بالماء البارد.
