طريقه عمل الزيتون المخلل واهم فوائده

طريقه عمل الزيتون المخلل يعتبر الزيتون من احد الاشجار المعمره والتي يتم الاستفاده من حبها وزيتها وخشبها وورقها حيث يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعيه التي لها العديد من الفوائد الصحيه لجسم الانسان كما ان الخشب المستخرج من شجر زيت الزيتون يستخدم في العديد من الصناعات ومن اهمها صناعه التحف وغيرها من العديد من الصناعات المهمه كما ان ورق الزيتون يستخدم بعد الغلي في علاج العديد من الامراض الصحيه والجماليه كما انه قبل ان تتكلم عن طريقه عمل الزيتون المخلل يجب ان نعلم انه يحتوي على العديد من القيم الغذائيه حيث انه يحتوي على مجموعه متميزه من العناصر المعدنيه مثل الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور كما ان لاوراق الزيتون العديد من الفوائد حيث انه يمكن استخدامه في علاج العديد من امراض القلب والشرايين مثل انسداد الاوعيه الدمويه وتصلب الشرايين كما ان زيت الزيتون يحتوي على تركيبه متوازيه من الاحماض الدهنيه عديمه الاشباع والتي لها مثل خواص لبن الام كما انه يحتوي على مركب البيتا تستيرول والذي يحول دون امتصاص المعده للكولسترول الضار.

 افضل طريقه عمل الزيتون المخلل

 طريقه عمل الزيتون المخلل حيث يعتبر الزيتون المخلل واحد من الوجبات والتي لها شهره واسعه وكبيره على مستوى انحاء العالم خاصه على مستوى الوطن العربي حيث انها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحيه.

 وتتكون المكونات من خمسه كيلو جرام من الزيتون وكيلو ونصف جرام من عصير الليمون وفلفل اخضر حار حسب الطلب.

 في البدايه يتم غسل الزيتون بطريقه جيده لتنقيته من الشوائب والتخلص من الحبات الفاسده ثم بعد ذلك يتم القيام بنقع الزيتون لمده ثلاث ايام على ان يتم تغيير المياه في كل يوم مرتين في اليوم الواحد وذلك للتخلص من مراره الزيتون ثم بعد ذلك يتم وضع الزيتون في البرطمانات الخاصه بالتخليل مع وضع قطع الفلفل الحار ثم نقوم باحضار ثلاث لترات من الماء مضاف اليه الملح الخشن وعصير الليمون ثم نقوم بتقليبهم بطريقه جيده ثم يتم احضار قطع الليمون والقيام بوضعها في المحلول الملحي ثم بعد ذلك يتم سكب المحلول علي الزيتون داخل البرطمان ثم بعد ذلك يتم احكام البرطمان بطريقه جيده ثم بعد الانتهاء يتم تخزين البرلمانات الخاصه بالتخليل في مكان بعيد عن متناول الايدي لمده ثلاثه اسابيع ثم بعد ذلك يتم تناوله بعد الانتهاء من طريقه عمل الزيتون المخلل.

فوائد الزيتون المخلل

 بعد ان تكلمنا عن طريقه عمل الزيتون المخلل سنتكلم عن فوائد الزيتون المخلل حيث ان الزيتون يحتوي على حمض الاوليك الذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع مع الحرص على غسل حبات الزيتون من المحلول الملحي لتجنب الاضرار العكسيه لها كما ان تناول الزيتون المخلل بطريقه يوميه يعمل على حرق الدهون مما يساعد في انقاص الوزن وذلك لاحتوائه على مركب السيرتونين هو احد المركبات التي تعمل على اشعار الشخص بالشبع لفترات طويله كما ان زيت الزيتون يعمل على حرق شحوم البطن والتقليل من حساسيه الانسولين.

 كما انه ايضا يحتوي على مجموعه من العناصر المضاده للالتهابات والتي تساعد في تخفيف الالام الناتجه عن التهابات المفاصل والاعصاب كما انه من الاطعمه التي تساعد على فتح الشهيه كما يعمل على تحسين اداء المعده ويعالج التهابات اللثه والحلق والوقايه والعلاج من الامساك.

 كما انه ايضا يحتوي على فيتامين الف وهو احد الفيتامينات المهمه في علاج العديد من امراض العين مثل مرض اعتام العدسه وضمور الشبكيه.

 كما انه ايضا يحتوي على مجموعه من المركبات المهمه التي تعمل على ادرار الصفراء وعمليه تنشيط الكبد وتساهم في تفتيت حصوات الكلى.